A partir du Printemps, le potager laisse apparaître un grand nombre d’espèces gourmandes : curcubitacés, tomates anciennes, rhubarbe, artichaud, haricots verts, plusieurs espèces de fraises, des carrottes, les laitues, de la mache, des épinards, les choux lorsqu’ils ne sont dévorés par notre visiteur gourmand et sauvage (le chevreuil), des carrés d’aromatiques médicinales : lavande vraie, thym, romarin, sauge officinale, basilic rouge, cinq espèces de menthe : menthe verte, menthe poivrée, menthe noire, menthe odorante, menthe pouliot… N’oubliez pas les baies, kiwi, mures et framboisiers. Merci à Sophie pour son aide pendant toute cette période, et le choix des espèces. 
